BROODJES

keuze uit wit of bruin landbrood

Holtkamp kroketten 9,5
2 kalfsvlees kroketten op brood met mosterdmayonaise

Carpaccio 13,5
met pestomayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en rucola

Holtkamp garnalen kroketten 13
2 garnalen kroketten op brood met mosterdmayonaise

Warme beenham 10
met honing/mosterdsaus

Huisgerookte zalm 14,5
met avocadospread, rode ui en limoendressing

Tonijnsalade 10
met rode ui, zongedroogde tomaat en kappertjes

Gebakken champignons (V) 11
met gorgonzola, rucola en pijnboompitten

Gegrilde kippendijen 13
met smashed-avocado, spek en pittige knoflooksaus

Chef Special Vlees 14,5
broodje carpaccio, broodje kalfsvleeskroket, kleine smoothie en een soepje naar keuze

Chef Special Vis 15
broodje gerookte zalm, broodje garnalenkroket, kleine smoothie en een soepje naar keuze

Chef Special Vega (V) 14
broodje geitenkaas, broodje groentekroket, kleine smoothie en een soepje naar keuze

Burgers

Spijkersburger 19
van de grill, met ui, gebakken spek, augurk en kaas

Mexican burger 19
met nacho’s, jalapeños, uienringen en guacamole met kaas +0,5

Vegaburger (V) 18,75
van Beyond Meat, gegratineerd met brie, geserveerd met zongedroogde tomaat en rode uiencompote

* al onze burgers worden geserveerd met frites

SPECIALS

Saté van de haas 21
2 spiesen, met satésaus, kroepoek, frisse koolsalade en gefrituurde uitjes

Gegrilde flat iron steak 27,5
met drie bereidingen van pastinaak en truffeljus

Zalmfilet 23,5
met gebakken gnocchi, spinazie en een saus van Parmezaan

* al onze specials worden geserveerd met frites

SALADES

Geitenkaas (V) 18
lauwwarm met gekarameliseerde walnoten, vijgencompote en honingdressing

Carpaccio 18,75
met pestomayonaise, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat en rucola

Vis 20
met huisgerookte zalm, gamba’s, gamba-kroketje en limoendressing

Kippendijen 19
met sappige kippendijen, Parmezaanse kaas, krokant gebakken spek en croutons

* al onze salades worden geserveerd met brood en boter